营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭‘行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分解领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。虽然日本并非营养学发达的国家，但是2015年的调查发现，日本临床营养学已经建立系统，而21世纪以来，各类催熟剂的使用使得食物营养素缺乏，国民的营养状况令人担忧。这些是值得关注的课题。
TOEFL要求：80，GPA要求：3.0以上， IELTS要求：7.0
本专业毕业生出国深造的机会很大，职业随个人兴趣有很大选择余地。如：
教师——一般在高等院校工作，待遇福利社会地位都很好。
科研人员——在高等院校、国家或大公司科研机构工作。
企业技术人员——在生物制品公司、企业、医药单位工作。
知本家——以技术入股组建自己的公司企业。
