作为世界第四大葡萄酒生产国，美国是葡萄酒世界的后起之秀，其葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙。虽然美国全国50个州都酿造葡萄酒，但是加州所生产的葡萄酒却占其总产酒量的89%。学生在整个学习过程中将学习到相关的食品科学、管理和营销、土壤科学、植物科学等，涉及种植葡萄、酿造、研发口味、进行葡萄酒分析等。除此之外，学生还必须参加特别的野外考察。
需要雅思或托福成绩，要求雅思成绩总分为6.5，要求托福成绩总分为77。
就业方向：学生毕业后可以从事酿酒师、葡萄栽培技术师、酒厂实验室经理、研究技术员等。
